Tenemos 7 años de experiencia cafetera desde finca hasta taza
Sabemos lo dificil que puede ser crecer y sostenerse en el mundo del café, sea que estés empezando desde cero o buscando perfeccionar tus habilidades existentes, ofrecemos orientación sobre cómo construir un negocio solido en la industria del café y diferenciarse en un mercado competitivo.
Café verde
Brindamos asesoría en siembra desde tierra, abono, fertilización, procesos de beneficio, procesos de secado industrialización del procesos y más.
Básico
Intermedio
Avanzado
*Talleres prácticos desde 3 horas a días de acuerdo a la necesidad.
Roaster
Capacitamos y formamos para que puedas desarrollar el cafe de la mejor forma posible entendiendo las características del origen y el desarrollo que se le puede dar al grano para lograr la mejor tostion de acuerdo al perfil deseado.
Básico
Intermedio
Avanzado
*Talleres prácticos desde 3 a 5 horas
Barista
El arte del barismo va más allá del arte latte, en 9.30 vas a aprender a calibrar expresso, a entender como desarrollar y potencializar el sabor y el rendimiento de la materia prima, vas a aprender a hacer distintas preparaciones, ademas de cremar y aprender el arte de pintar en taza.
Básico
Intermedio
Avanzado
*Talleres prácticos desde 3 a 5 horas
Brewing
Hacer preparaciones de cafe en filtrado no es física cuántica, lo importante es saber cuales son las variables y como son los resultados para de esta forma repetir el proceso, en nuestros talleres de filtrado te enseñamos precisamente esto, variables y resultado para que tu mismo puedas tener el conocimiento y la decisión a la hora de hacer tus preparaciones.
Básico
Intermedio
Avanzado
Sensory
Entrar a conocer y entender el amplio mundo del café es una locura, en nuestros talleres de sensory aprenderás a entender la materia prima que esta sobre la mesa y desarrollar perfiles de catación, entendiendo las propiedades físicas y organolépticas
Básico
Intermedio
Avanzado
Negocio
Desde nuestra experiencia y conocimiento, queremos ahorrarle tropiezos a las personas que quieren aprender sobre el negocio o que ya tienen su cafe pero quieren potencializarlo.
Es por esto que brindamos la asesoría del modelo de negocio, ayudamos a entender la operación, la optimización de recursos, el manejo de personal, el manejo de marca y demás variables que hacen exitoso un negocio.